Переменная PS1 — приглашение командной строки
PS1 — переменная окружения Bash, которая определяет, как выглядит приглашение командной строки.
А теперь по-русски. Вот мы запускаем эмулятор терминала или просто входим в виртуальный терминал и перед нами появляется